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大根の揚げワンタンレシピ

38Kcal(1個分換算)

大根の揚げワンタン

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管理栄養士コメント
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、疲労回復に効果があります。ねぎと組み合わせることで吸収はアップ。付け合わせのレタスからは、食物繊維と余分な塩分を排出させてくれるカリウムがとれますので、たっぷりと食べるようにしましょう。

38Kcal

1個分換算
脂質 1.9g
糖質 4.1g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 4mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 17分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

30個分

  • ワンタンの皮30枚
  • 大根60g
  • 青ねぎ1/2本
  • たけのこ(ゆで)15g
  • 豚ひき肉75g
  • (A)
  • ・酒小さじ1
  • ・しょうゆ小さじ1
  • ・ごま油小さじ1/2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・卵1/4個分
  • レタス適量
  • (甘酢あん)
  • ・酢大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ1/2
  • ・トマトケチャップ大さじ1/2
  • ・片栗粉大さじ1/2
  • ・砂糖大さじ2・1/2
  • ・鶏がらスープ60ml
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    大根はおろして、軽く水気を切ります。

  2. 2

    青ねぎ、たけのこは、みじん切りにします。

  3. 3

    豚ひき肉と(A)を合わせ、ねばりが出るまでよく練り、(1)、(2)を加えて、混ぜ合わせます。

  4. 4

    ワンタンの皮で(3)を包み、キツネ色に揚げ油で揚げます。

  5. 5

    甘酢あんの材料を合わせ、かき混ぜながら、とろみが出るまで煮ます。

  6. 6

    器にレタスを敷き、(4)を盛り、(5)をかけます。

ワンポイントアドバイス

豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、疲労回復に効果があります。ネギと組み合わせることで吸収はアップ。付け合わせのレタスからは、食物繊維と余分な塩分を排出させてくれるカリウムが摂れますので、たっぷりと食べるようにしましょう。

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