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鶏肉の照り焼き丼レシピ

588Kcal(1人分換算)

鶏肉の照り焼き丼

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管理栄養士コメント
鶏肉にはレチノールが多く、皮に含まれるコラーゲンとともに肌を健康に保ってくれます。チンゲン菜などはビタミンCが豊富で体内でのコラーゲン生成を助けます。合わせてとれば美肌効果もアップします。

588Kcal

1人分換算
脂質 17.5g
糖質 79.3g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 67mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.28mg

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燃焼レベル

卓球 117分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏もも肉300g
  • 八角少々
  • (漬け汁)
  • ・酒大さじ1・1/2
  • ・みりん大さじ1
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・こしょう少々
  • サラダ油適量
  • チンゲン菜2束
  • 鶏がらスープ少々
  • 長ねぎ1/2本
  • ピーマン(赤)2個
  • しょうが(みじん切り)少々
  • ご飯丼4杯分(800g)
  • (調味料)
  • ・酒大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ1・1/2
  • ・塩少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は皮に穴をあけ、たたいた八角とともに、漬け汁に約20分間つけ、サラダ油を塗ったオーブン皿に並べて、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約10分)。途中、漬け汁を数回塗ります。

  2. 2

    適当な大きさの削ぎ切りにします。

  3. 3

    チンゲン菜(4cmの長さ)を炒め、鶏がらスープを加えて煮て、水気を切ります。

  4. 4

    1cm角切りの長ねぎ、ピーマン(赤)、しょうがを炒め、(3)を加えて、調味料で調味します。

  5. 5

    器にご飯を盛り、(4)をのせて、(2)をのせます。

ワンポイントアドバイス

鶏肉にはレチノールが多く、皮に含まれるコラーゲンとともにお肌を健康に保ってくれます。青梗菜や赤ピーマンはビタミンCが豊富で体内でのコラーゲン生成を助けます。合わせて摂れば美肌効果もアップ。

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