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大根の炊きおこわレシピ

522Kcal(1人分換算)

大根の炊きおこわ

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管理栄養士コメント
ご飯などの炭水化物は豚肉と一緒にとるのがお勧めです。豚肉のビタミンB1が炭水化物の代謝には必須です。また、松の実には不飽和脂肪酸やビタミンEが豊富で、動脈硬化予防や老化防止に期待できます。

522Kcal

1人分換算
脂質 7.1g
糖質 91.8g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 12mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.26mg

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燃焼レベル

ガーデニング 208分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 1合(180ml)
  • もち米2合(360ml)
  • (具)
  • ・大根200g
  • ・焼き豚100g
  • ・たけのこ(ゆで)70g
  • ・干ししいたけ3枚
  • ・松の実20g
  • (調味料)
  • ・鶏がらスープ540ml
  • ・酒大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ2・1/2
  • ・塩少々
  • ・うま味調味料少々

作り方

  1. 1

    米ともち米は合わせて、炊く30分くらい前に洗い、ザルにあげておきます。

  2. 2

    大根は、3cmの長さの棒状に切ります。

  3. 3

    焼き豚、ゆでたけのこ、水で戻した干ししいたけは、5mm角に切ります。

  4. 4

    ガス炊飯器の炊飯がまに(1)を入れ、(2)、(3)、松の実を加えて、調味料も加えて炊きます。

  5. 5

    炊き上がれば、俵形のおむすびにし、笹の葉を巻きます。

ワンポイントアドバイス

ごはんなどの炭水化物は豚肉と一緒に摂るのがおすすめ。豚肉のビタミンB1が炭水化物の代謝には必須なのです。また、松の実には不飽和脂肪酸やビタミンEが豊富で、動脈硬化予防や老化防止を助けてくれます。

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