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かいわれ菜とたらこのスパゲッティレシピ

495Kcal(1人分換算)

かいわれ菜とたらこのスパゲッティ

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管理栄養士コメント
たらこにはコレステロールが多いとされていますが、コレステロールを下げる働きのあるタウリンを含んでいるため、適量であればそれほど気にする必要はないでしょう。いかにもタウリンが豊富ですので、その効果が期待できます。

495Kcal

1人分換算
脂質 4.6g
糖質 77.6g
塩分(食塩相当量) 4.7g
コレステロール 181mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.26mg

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燃焼レベル

カヌー 99分

カヌー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • かいわれ菜100g
  • いか小1杯
  • スパゲッティ400g
  • たらこ1腹
  • 大根(おろし)200g
  • 小さじ1
  • 適量
  • (ソース)
  • ・きりごま(白)大さじ2
  • ・だし汁大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ4
  • ・砂糖大さじ1
  • ・レモン果汁大さじ1

作り方

  1. 1

    かいわれ菜は根を切り、サッとゆでます。

  2. 2

    いかはさばいて皮をむき、1cm幅の輪切りにし、酒、塩を加えた熱湯でゆでます。

  3. 3

    スパゲッティは1%濃度の塩(水2Lに対し20g)でアルデンテにゆでます。

  4. 4

    ゆでたての(3)にたらこをほぐして加え、よく混ぜ合わせます。

  5. 5

    器に盛って、大根(おろし)、(2)をのせ、(1)を散らして、混ぜ合わせたソースをかけます。

ワンポイントアドバイス

タラコにはコレステロールが多いとされていますが、コレステロールを下げる働きのあるタウリンを含んでいるため、適量であればそれほど気にする必要はないでしょう。イカにもタウリンが豊富ですので、その効果が期待できます。

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