76Kcal（1人分換算）
分
きゅうりのかに詰めのクリーム煮
- かには低カロリーの食材です。タウリンや亜鉛、銅などを含み、血圧やコレステロールを低下させる、肝機能を強化する、味覚異常を予防する、貧血の予防に働きかけるなどの効果が期待できます。
76Kcal
| 脂質 | 1.3g |
|---|---|
| 糖質 | 6.7g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.1g |
| コレステロール | 18mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.17mg |
布団干し 15分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- きゅうり3本
- かに(缶詰)100g
- (A)
- ・塩少々
- ・四椒粉(スージャオフェン)少々
- ・しょうが汁小さじ1
- ・卵白1/2個分
- ・片栗粉大さじ1
- 鶏がらスープ300ml
- (B)
- ・牛乳100ml
- ・かにの缶汁大さじ1/2
- ・酒大さじ1
- ・塩少々
- ・四椒粉(スージャオフェン)少々
- 水溶き片栗粉適量
作り方
きゅうりは、縞目になるようにところどころ皮をむき、5cmの長さに切り、舟形になるように中身をくりぬきます。
かには、軟骨を取って身をほぐし(A)を加えてよく混ぜます。
(1)に(2)を詰めます。
鶏がらスープを煮立て、(3)を加えて煮て、取り出します。
(4)の煮汁の半量に(B)を加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
器に(5)を敷き、(4)のきゅうりを盛り付けます。
カニは低カロリーの食材です。タウリンや亜鉛、銅などを含み、血圧やコレステロールを低下させる、肝機能を強化する、味覚異常を予防する、貧血の予防に働きかけるなどの効果が期待できます。
