76Kcal(1人分換算)
分
- かには低カロリーの食材です。タウリンや亜鉛、銅などを含み、血圧やコレステロールを低下させる、肝機能を強化する、味覚異常を予防する、貧血の予防に働きかけるなどの効果が期待できます。
76Kcal
脂質 | 1.3g |
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糖質 | 6.7g |
塩分(食塩相当量) | 1.1g |
コレステロール | 18mg |
ビタミンD | 0.1μg |
ビタミンB2 | 0.17mg |
ゴルフ 22分
材料
4人分
- きゅうり3本
- かに(缶詰)100g
- (A)
- ・塩少々
- ・四椒粉(スージャオフェン)少々
- ・しょうが汁小さじ1
- ・卵白1/2個分
- ・片栗粉大さじ1
- 鶏がらスープ300ml
- (B)
- ・牛乳100ml
- ・かにの缶汁大さじ1/2
- ・酒大さじ1
- ・塩少々
- ・四椒粉(スージャオフェン)少々
- 水溶き片栗粉適量
作り方
きゅうりは、縞目になるようにところどころ皮をむき、5cmの長さに切り、舟形になるように中身をくりぬきます。
かには、軟骨を取って身をほぐし(A)を加えてよく混ぜます。
(1)に(2)を詰めます。
鶏がらスープを煮立て、(3)を加えて煮て、取り出します。
(4)の煮汁の半量に(B)を加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
器に(5)を敷き、(4)のきゅうりを盛り付けます。
カニは低カロリーの食材です。タウリンや亜鉛、銅などを含み、血圧やコレステロールを低下させる、肝機能を強化する、味覚異常を予防する、貧血の予防に働きかけるなどの効果が期待できます。