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里いものみそ汁レシピ

87Kcal(1人分換算)

里いものみそ汁

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管理栄養士コメント
里いもには体内の余分なナトリウム(塩分)の排出に働くカリウムが含まれています。白身魚は低コレステロールで、良質のたんぱく質がしっかり補給できる食材です。

87Kcal

1人分換算
脂質 3g
糖質 6.5g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 14mg
ビタミンD 1.4μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 15分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 里いも4個(約190g)
  • 白身魚(20gくらいの切り身)4切れ(80g)
  • 少々
  • だし汁(昆布)600ml
  • 赤みそ40g
  • ゆず皮少々

作り方

  1. 1

    里いもは皮をむいて輪切りにし、ゆでます。

  2. 2

    白身魚は軽く塩をふってしばらくおきます。

  3. 3

    だし汁を煮立て、(2)を加え煮て、アクを取り、火が通れば(1)を加えてサッと煮ます。

  4. 4

    赤みそを溶き入れ、器に入れ、千切りにしたゆずの皮をのせます。

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