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かにの磯辺巻き揚げレシピ

117Kcal(1人分換算)

かにの磯辺巻き揚げ

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管理栄養士コメント
ほうれん草やのりには鉄が多く含まれています。ただし、これらの鉄は非ヘム鉄と呼ばれ、あまり吸収のよいものではありません。動物性たんぱく質であるかにを組み合わせることにより、吸収がアップします。

117Kcal

1人分換算
脂質 8.5g
糖質 4g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 11mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.25mg

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燃焼レベル

山歩き 25分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • かに身(棒肉)100g
  • 少々
  • 少々
  • ほうれん草(葉先)1束分
  • 浅草のり2枚
  • 水溶き片栗粉少々
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    かには酒、塩をふりかけます。

  2. 2

    ほうれん草はサッとゆでます。

  3. 3

    浅草のりを広げ、(2)を広げて、(1)を棒状にまとめて中央に置き、くるりと巻いて、巻き終わりを水溶き片栗粉でとめます。

  4. 4

    油で揚げて、ひと口大に切ります。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草やのりには鉄が多く含まれています。ただし、これらの鉄は非ヘム鉄と呼ばれ、あまり吸収のよいものではありません。動物性たんぱく質であるかにを組み合わせることにより、吸収がアップし利用されやすくなります。

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