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さわらのコロッケレシピ

366Kcal(1人分換算)

さわらのコロッケ

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管理栄養士コメント
さわらはビタミンB2やB6を多く含み、脂質代謝を促す働きが期待できます。摂取した油が体内で溜まらないよう分解する役割をしています。体脂肪が気になる方は積極的にとりたいビタミンです。

366Kcal

1人分換算
脂質 22g
糖質 23.1g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 121mg
ビタミンD 3.9μg
ビタミンB2 0.3mg

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燃焼レベル

睡眠 457分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さわら200g
  • 適量
  • こしょう適量
  • 白ワイン適量
  • じゃがいも300g
  • 卵黄1個分
  • 少々
  • こしょう少々
  • 玉ねぎ1/2個
  • マッシュルーム4個
  • バター(炒め用)大さじ1
  • (フライ衣)
  • ・薄力粉適量
  • ・溶き卵適量
  • ・パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • サラダ菜適量
  • ミニトマト8個

作り方

  1. 1

    さわらは皮を取って1cm角に切り、軽く塩、こしょうをして、白ワイン蒸しにします。

  2. 2

    じゃがいもは丸ごとゆで、熱いうちに皮をむいて潰し、卵黄、塩、こしょうを加えて混ぜます。

  3. 3

    玉ねぎとマッシュルームはみじん切りにします。

  4. 4

    バターを熱して玉ねぎを透き通るくらいまで炒め、マッシュルームも加えます。

  5. 5

    (2)に(1)、(4)を混ぜ合わせ、8等分して形を整えて、フライ衣を付けて揚げます。

  6. 6

    器に盛って、サラダ菜、ミニトマトを添えます。

ワンポイントアドバイス

サワラはビタミンB2やB6が多く脂質代謝に関わります。摂取した油が体内で溜まらないよう分解する役割をしています。

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