注目キーワード
かぶ
大根
長ねぎ
鍋物
フライパンひとつ
白菜
鶏むね肉
カッテージチーズ
ほうれん草

木の葉形山菜ご飯レシピ

309Kcal(1人分換算)

木の葉形山菜ご飯

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
手軽な米から繊維質を補い、山菜や根菜類をプラスして食物繊維の摂取量を増やしましょう。食物繊維は便秘改善に役立つだけでなく、コレステロールの吸収を穏やかにするなど生活習慣病予防にも役立ちます。

309Kcal

1人分換算
脂質 0.7g
糖質 62.8g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

クロール 18分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 2合
  • だし汁400ml
  • (山菜(水煮))
  • ・わらび35g
  • ・ぜんまい35g
  • ごぼう30g
  • にんじん30g
  • (調味料)
  • ・酒大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・みりん大さじ1/2
  • ・砂糖小さじ1
  • しば漬け適量

作り方

  1. 1

    米は洗って、水気を切り、ガス炊飯器の炊飯がまに入れ、だし汁で水加減し、約30分間置きます。

  2. 2

    山菜は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    ごぼうはささがきにし、サッとゆでてアクを抜きます。

  4. 4

    にんじんは3cmの長さの千切りにします。

  5. 5

    (1)の炊飯がまに調味料を加えて、もう一度水加減し、水気を切った(2)~(4)を加えて混ぜて、炊きます。

  6. 6

    炊き上がれば、全体を軽く混ぜ、好みの物相型で抜きます。

  7. 7

    器に盛り、しば漬けを添えます。

ワンポイントアドバイス

手軽な米から繊維質を補い、山菜や根菜類をプラスして食物繊維の摂取量を増やしましょう。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について