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ハムとフルーツの炒め物レシピ

264Kcal(1人分換算)

ハムとフルーツの炒め物

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管理栄養士コメント
フルーツに豊富に含まれるカリウムは、体内の水分量を調節し、むくみや腎機能低下を改善させてくれます。高血圧の予防にも効果的です。ビタミン類の損失を抑えるために、加熱は短時間で手早く行いましょう。

264Kcal

1人分換算
脂質 11.7g
糖質 31.9g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 10mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

スキー 47分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ロースハム(ブロック)100g
  • りんご1個
  • パイナップル(缶詰)2枚
  • ライチ4個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン小2個
  • レーズン30g
  • 春巻きの皮4枚
  • 揚げ油適量
  • サラダ油(炒め用)適量
  • (合わせ調味料)
  • ・チキンブイヨン60ml
  • ・酒大さじ1・1/2
  • ・塩小さじ1/2
  • ・水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 1

    ロースハムは、1cm角に切ります。

  2. 2

    りんご、パイナップル、玉ねぎ、ピーマンも1cm角に切ります。

  3. 3

    ライチは皮、種を取り、4つ切りにします。

  4. 4

    レーズンは湯洗いします。

  5. 5

    春巻きの皮は、大、小のプリン型の間にはさんで揚げ油に入れ、形がつけば、はずして、カラッと揚げます。

  6. 6

    サラダ油を熱して玉ねぎ、ピーマン、ハム、りんごの順に炒め、パイナップル、ライチ、レーズンも加えて炒めます。

  7. 7

    合わせ調味料を加えて少し煮ます。

  8. 8

    器に(5)をのせ、(7)を盛ります。

ワンポイントアドバイス

フルーツに豊富に含まれるカリウムは、体内の水分量を調節し、むくみや腎機能低下を改善させてくれます。高血圧の予防にも効果的です。ビタミン類の損失を抑えるために、加熱は短時間で手早く。

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