264Kcal（1人分換算）
分
ハムとフルーツの炒め物
- フルーツに豊富に含まれるカリウムは、体内の水分量を調節し、むくみや腎機能低下を改善させてくれます。高血圧の予防にも効果的です。ビタミン類の損失を抑えるために、加熱は短時間で手早く行いましょう。
264Kcal
| 脂質 | 11.7g |
|---|---|
| 糖質 | 31.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.7g |
| コレステロール | 10mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.06mg |
山歩き 58分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ロースハム(ブロック)100g
- りんご1個
- パイナップル(缶詰)2枚
- ライチ4個
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン小2個
- レーズン30g
- 春巻きの皮4枚
- 揚げ油適量
- サラダ油(炒め用)適量
- (合わせ調味料)
- ・チキンブイヨン60ml
- ・酒大さじ1・1/2
- ・塩小さじ1/2
- ・水溶き片栗粉大さじ1
作り方
ロースハムは、1cm角に切ります。
りんご、パイナップル、玉ねぎ、ピーマンも1cm角に切ります。
ライチは皮、種を取り、4つ切りにします。
レーズンは湯洗いします。
春巻きの皮は、大、小のプリン型の間にはさんで揚げ油に入れ、形がつけば、はずして、カラッと揚げます。
サラダ油を熱して玉ねぎ、ピーマン、ハム、りんごの順に炒め、パイナップル、ライチ、レーズンも加えて炒めます。
合わせ調味料を加えて少し煮ます。
器に(5)をのせ、(7)を盛ります。
フルーツに豊富に含まれるカリウムは、体内の水分量を調節し、むくみや腎機能低下を改善させてくれます。高血圧の予防にも効果的です。ビタミン類の損失を抑えるために、加熱は短時間で手早く。
