桜おこわ
273Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
外観を関西風桜もちに似せた、きれいな桜色の春を感じるおこわです。ほんのりした塩味がほどよく、桜の香りはリラックス効果をもたらすとも言われています。桜もちと同じく塩漬けの葉を使えば食べることができ、香りもアップします。
材料（4人分）
もち米
2合
桜の花(塩漬け)
30g
水
360ml
食用色素(赤)
少々
桜の葉
適量
作り方
- 1.もち米は、洗ってザルにあげておきます。
- 2.桜の花の塩漬けはサッと洗って、花びらだけをみじん切りにします。
- 3.水に食用色素を加えて、ピンクに色付けます。
- 4.炊飯器の炊飯がまに(1)、(3)を入れて、約20分間浸漬します。
- 5.(2)を加えて、炊きます。
- 6.俵形にむすび、桜の葉で包みます。
- ※桜の葉はサッと洗い水気をふいておきます。
ワンポイントアドバイス
外観を関西風桜もちに似せた、きれいな桜色の春を感じるおこわです。ほんのりした塩味がほどよく、桜の香りはリラックス効果をもたらすとも言われています。桜もちと同じく塩漬けの葉を使えば食べることができ、香りもアップします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 273 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.8 |
| 脂質（g） | 0.9 |
| 炭水化物（g） | 57.9 |
| 糖質（g） | 57.5 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 |
| カルシウム（mg） | 4 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 73 |
| 亜鉛（mg） | 1.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 9 |
| エネルギー（kcal） | 273 | カリウム（mg） | 73 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.8 | 亜鉛（mg） | 1.1 |
| 脂質（g） | 0.9 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 57.9 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 57.5 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 | ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| カルシウム（mg） | 4 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 9 |
