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いかと昆布の揚げ団子レシピ

128Kcal(1人分換算)

いかと昆布の揚げ団子

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管理栄養士コメント
いかそのものはコレステロールが多い食品ですが、排泄する働きももっています。昆布や野菜類など加えて、よりコレステロールを溜めにくくしましょう。

128Kcal

1人分換算
脂質 6.1g
糖質 3.2g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 159mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

山登り 23分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • (いか団子)
  • ・いか250g
  • ・はんぺん60g
  • ・酒大さじ1
  • ・塩少々
  • ・卵白1/2個分
  • ・片栗粉大さじ1/2
  • 昆布(戻したもの)10g
  • 青じそ4枚
  • 揚げ油適量
  • 抹茶塩適量

作り方

  1. 1

    いかは小切りにして、スピードカッターですり身にし、はんぺん、酒、塩、卵白、片栗粉も加えて混ぜます。

  2. 2

    昆布は2cmの長さの千切りにし、青じそはみじん切りにします。

  3. 3

    (1)に(2)を加えて混ぜ、24個の団子に丸めます。

  4. 4

    中温の揚げ油で揚げ、抹茶塩を添えます。

ワンポイントアドバイス

イカそのものはコレステロール多い食品ですが、排泄するはたらきももっています。昆布や野菜類など加えてよりコレステロールを溜めにくくしましょう。

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