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スパゲッティ入りオムレツ

234Kcal(1/6枚分換算)
20-30

管理栄養士コメント

卵はビタミンCと食物繊維以外の全ての栄養素を含む優れた食材で、ピーマンが不足しているビタミンCと食物繊維を補ってくれます。スパゲッティは炭水化物ですので、食べる量によっては主食量を調節してもよいでしょう。

材料(18cmフライパン1枚分)

スパゲッティ
100g
ピーマン(千切り)
2個分
ピーマン(赤・千切り)
2個分
ロースハム(千切り)
6枚分
5個
牛乳
小さじ2
少々
こしょう
少々
オリーブ油
50ml

作り方

  1. 1.スパゲッティはアルデンテにゆで、適当な長さに切ります。
  2. 2.ハム、ピーマンは、オリーブ油(10ml)でサッと炒めます。
  3. 3.卵を割りほぐし、(1)、(2)、牛乳を加え、塩、こしょうをします。
  4. 4.フライパンにオリーブ油(40ml)を熱して(3)を一度に流し入れ、手早く混ぜて卵と油を混ぜ込み、半熟状にします。
  5. 5.裏返して、フライパンのままガス高速オーブンで焼き上げます(180℃前後に予熱し、約5分)。

ワンポイントアドバイス

卵はビタミンCと食物繊維以外のすべての栄養素を含む優れた食材で、ピーマンが不足しているビタミンCと食物繊維を補ってくれます。スパゲッティは炭水化物ですので、食べる量によっては主食量を調節してもよいでしょう。

【栄養価(1/6枚分換算)】

エネルギー(kcal) 234
たんぱく質(g) 10
脂質(g) 14.3
炭水化物(g) 14.6
糖質(g) 13.6
食物繊維(g) 1
塩分(食品相当量)(g) 0.7
カルシウム(mg) 30
鉄(mg) 1.2
カリウム(mg) 186
亜鉛(mg) 1
ビタミンE(mg) 2
ビタミンB1(mg) 0.16
ビタミンC(mg) 47
コレステロール(mg) 181
ビタミンB6(mg) 0.17
ビタミンB12(μg) 0.4
葉酸(μg) 36
エネルギー(kcal)234カリウム(mg)186
たんぱく質(g)10亜鉛(mg)1
脂質(g)14.3ビタミンE(mg)2
炭水化物(g)14.6ビタミンB1(mg)0.16
糖質(g)13.6ビタミンC(mg)47
食物繊維(g)1コレステロール(mg)181
塩分(食品相当量)(g)0.7ビタミンB6(mg)0.17
カルシウム(mg)30ビタミンB12(μg)0.4
鉄(mg)1.2葉酸(μg)36

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