スパゲッティ入りオムレツ
234Kcal（1/6枚分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
卵はビタミンCと食物繊維以外の全ての栄養素を含む優れた食材で、ピーマンが不足しているビタミンCと食物繊維を補ってくれます。スパゲッティは炭水化物ですので、食べる量によっては主食量を調節してもよいでしょう。
材料（18cmフライパン1枚分）
スパゲッティ
100g
ピーマン(千切り)
2個分
ピーマン(赤・千切り)
2個分
ロースハム(千切り)
6枚分
卵
5個
牛乳
小さじ2
塩
少々
こしょう
少々
オリーブ油
50ml
作り方
- 1.スパゲッティはアルデンテにゆで、適当な長さに切ります。
- 2.ハム、ピーマンは、オリーブ油(10ml)でサッと炒めます。
- 3.卵を割りほぐし、(1)、(2)、牛乳を加え、塩、こしょうをします。
- 4.フライパンにオリーブ油(40ml)を熱して(3)を一度に流し入れ、手早く混ぜて卵と油を混ぜ込み、半熟状にします。
- 5.裏返して、フライパンのままガス高速オーブンで焼き上げます(180℃前後に予熱し、約5分)。
ワンポイントアドバイス
卵はビタミンCと食物繊維以外のすべての栄養素を含む優れた食材で、ピーマンが不足しているビタミンCと食物繊維を補ってくれます。スパゲッティは炭水化物ですので、食べる量によっては主食量を調節してもよいでしょう。
【栄養価（1/6枚分換算）】
| エネルギー（kcal） | 234 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10 |
| 脂質（g） | 14.3 |
| 炭水化物（g） | 14.6 |
| 糖質（g） | 13.6 |
| 食物繊維（g） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 |
| カルシウム（mg） | 30 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
| カリウム（mg） | 186 |
| 亜鉛（mg） | 1 |
| ビタミンE（mg） | 2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.16 |
| ビタミンC（mg） | 47 |
| コレステロール（mg） | 181 |
| ビタミンB6（mg） | 0.17 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 36 |
| エネルギー（kcal） | 234 | カリウム（mg） | 186 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 10 | 亜鉛（mg） | 1 |
| 脂質（g） | 14.3 | ビタミンE（mg） | 2 |
| 炭水化物（g） | 14.6 | ビタミンB1（mg） | 0.16 |
| 糖質（g） | 13.6 | ビタミンC（mg） | 47 |
| 食物繊維（g） | 1 | コレステロール（mg） | 181 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 | ビタミンB6（mg） | 0.17 |
| カルシウム（mg） | 30 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 葉酸（μg） | 36 |
