ロンドン風ライススープ
116Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
主食とおかずをまとめてとれる、たんぱく質と野菜のバランスもよく、それでいて胃に負担をかけない、夜食にぴったりのレシピです。熱々をいただけば、身体を温めてくれること間違いなしです。
材料（4人分）
米
大さじ1・1/2
鶏もも肉(皮なし)
60g
玉ねぎ
1/4個
ポワロー
1/5本
じゃがいも
1/2個
にんじん
1/4本
ズッキーニ
1/2本
ホールトマト(缶詰)
200g
バター
20g
ブイヨン
400ml
塩
少々
こしょう
少々
作り方
- 1.米は、サッと洗っておきます。
- 2.鶏肉は1cm角に切ります。
- 3.ズッキーニはいちょう切りにし、残りの野菜は1cm角の色紙切りにします。トマトは角切りにします。
- 4.バターを熱して玉ねぎ、ポワローをよく炒め、(2)、(1)も加えて炒め、じゃがいも、にんじん、ズッキーニも炒めます。
- 5.ブイヨン、トマトを加えて煮て、アクを取って、塩、こしょうで味を調え、器に盛ります。
ワンポイントアドバイス
主食とおかずをまとめて摂れる、たんぱく質と野菜のバランスもグッド、それでいて胃に負担をかけない、夜食にぴったりのレシピです。熱々をいただけば、体を温めてくれること間違いなし。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 116 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.8 |
| 脂質（g） | 5 |
| 炭水化物（g） | 12.4 |
| 糖質（g） | 10.5 |
| 食物繊維（g） | 1.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.5 |
| カルシウム（mg） | 26 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 496 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 0.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| ビタミンC（mg） | 19 |
| コレステロール（mg） | 24 |
| ビタミンB6（mg） | 0.26 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 38 |
| エネルギー（kcal） | 116 | カリウム（mg） | 496 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.8 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 5 | ビタミンE（mg） | 0.9 |
| 炭水化物（g） | 12.4 | ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| 糖質（g） | 10.5 | ビタミンC（mg） | 19 |
| 食物繊維（g） | 1.9 | コレステロール（mg） | 24 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.5 | ビタミンB6（mg） | 0.26 |
| カルシウム（mg） | 26 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 38 |
