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イタリアンミンチカツレシピ

485Kcal(1人分換算)

イタリアンミンチカツ

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管理栄養士コメント
油をかけて焼く作り方は、揚げるのに比べてカロリーが抑えられます。パン粉は油をよく吸いますので、細かめのものを使うようにすると、油の吸収を少しでも減らすことができます。

485Kcal

1人分換算
脂質 33.9g
糖質 15.6g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 144mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.33mg

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燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 87分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 牛ひき肉200g
  • 豚ひき肉200g
  • 玉ねぎ小1/2個
  • 食パン(8枚切り)1枚
  • 牛乳大さじ3
  • 1個
  • (調味料)
  • ・塩小さじ1
  • ・こしょう少々
  • ・ナツメグ少々
  • 小麦粉適量
  • 溶き卵適量
  • パン粉適量
  • 青じそ4枚
  • モッツァレラチーズ50g
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油で炒めて冷まします。

  2. 2

    食パンはほぐして牛乳に浸します。

  3. 3

    牛ひき肉と豚ひき肉を合わせ、(1)、(2)、卵、調味料を加えて、よく練り、4等分します。

  4. 4

    円形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。

  5. 5

    薄くサラダ油をぬったオーブン皿に並べ、上からもサラダ油をかけて、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約15分)。残り2分で、青じそと薄切りにしたチーズをのせて焼き上げます。

  6. ※お好みでほうれん草、とうもろこしのバターソテーを付け合わせてもよいでしょう。

ワンポイントアドバイス

油をかけて焼く作り方は、揚げるのに比べてカロリーが抑えられます。パン粉は油をよく吸いますので、細かめのものを使うようにすると、油の吸収を少しでも減らすことができます。

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