注目キーワード
クリスマス
さつまいも
介護食
白菜
やわらか食
おつまみ
鍋物
春菊

たこと夏野菜のマリネ風レシピ

188Kcal(1人分換算)

たこと夏野菜のマリネ風

  • 印刷する
管理栄養士コメント
野菜中心に彩りを考えながらメニューを考える習慣を身に付ければ、おのずとビタミン、ミネラルのバランスがうまくとれます。色鮮やかな夏野菜には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

188Kcal

1人分換算
脂質 12.6g
糖質 4.3g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 75mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

電車に立って 107分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • たこ(ゆで・足)2本
  • きゅうり1/2本
  • セロリ1/2本
  • オクラ8本
  • (A)
  • ・練りからし小さじ2/3
  • ・酢大さじ1
  • ・オリーブ油大さじ4
  • ・塩小さじ1
  • ・砂糖小さじ1
  • ・こしょうの葉(みじん切り)少々
  • たでの葉(みじん切り)1枝分
  • トマト1個
  • 長ねぎ1/2本
  • ラディッシュ1個
  • 少々

作り方

  1. 1

    たこはサッと熱湯でゆでて氷水に取り、削ぎ切りにします。きゅうりとセロリはマッチ棒状に切り、オクラは塩ゆでして斜め切りにします。

  2. 2

    (A)とたでの葉を混ぜてドレッシングを作り、(1)を漬け込んでマリネにします。

  3. 3

    トマトは半月切りにして器に敷き、(2)を盛り付け、上からもドレッシングをかけ、長ねぎとラディッシュの千切りを飾ります。

ワンポイントアドバイス

野菜中心に彩りを考えながらメニューを考える習慣を身につければ、おのずとビタミンミネラルのバランスがうまくとれます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」