326Kcal（1人分換算）
分
豚肉の唐揚げサラダ・にんにくドレッシング
- にんにくに含まれているにおい成分のアリシンは、豚肉に含まれているビタミンB1の吸収をよくして新陳代謝を高め、スタミナアップに働くと言われています。疲れが溜まった方にぴったりの一品です。
326Kcal
| 脂質 | 23.7g |
|---|---|
| 糖質 | 7.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.1g |
| コレステロール | 51mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.21mg |
キャッチボール 97分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 豚もも肉(薄切り)300g
- 塩少々
- こしょう少々
- 薄力粉適量
- 玉ねぎ80g
- レモン1/2個
- サニーレタス100g
- 揚げ油適量
- (にんにくドレッシング)
- ・にんにく(おろし)1片分
- ・レモン汁大さじ2
- ・しょうゆ大さじ1
- ・こしょう少々
- ・サラダ油大さじ4
作り方
豚肉は3～4cm幅に切って塩、こしょうをし、薄力粉をまぶして中温の揚げ油でカリッとするまで揚げます。
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、レモンは薄いいちょう切りにします。
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。
(にんにくドレッシングを作ります)
おろしにんにく、レモン汁、しょうゆ、こしょうを合わせ、サラダ油を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ合わせます。
器にサニーレタスを敷き、(1)と(2)を合わせて盛り、にんにくドレッシングをかけます。
ニンニクには豚肉に含まれているビタミンB1の吸収をよくして新陳代謝を高める働きがあるといわれているので、疲れた体にぴったりの一品です。
