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豚肉の唐揚げサラダ・にんにくドレッシングレシピ

326Kcal(1人分換算)

豚肉の唐揚げサラダ・にんにくドレッシング

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管理栄養士コメント
にんにくに含まれているにおい成分のアリシンは、豚肉に含まれているビタミンB1の吸収をよくして新陳代謝を高め、スタミナアップに働くと言われています。疲れが溜まった方にぴったりの一品です。

326Kcal

1人分換算
脂質 23.7g
糖質 7.9g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 51mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚もも肉(薄切り)300g
  • 少々
  • こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • 玉ねぎ80g
  • レモン1/2個
  • サニーレタス100g
  • 揚げ油適量
  • (にんにくドレッシング)
  • ・にんにく(おろし)1片分
  • ・レモン汁大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・こしょう少々
  • ・サラダ油大さじ4

作り方

  1. 1

    豚肉は3~4cm幅に切って塩、こしょうをし、薄力粉をまぶして中温の揚げ油でカリッとするまで揚げます。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして水にさらし、レモンは薄いいちょう切りにします。

  3. 3

    サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。

  4. (にんにくドレッシングを作ります)

  5. 4

    にんにく、レモン汁、しょうゆ、こしょうを合わせ、サラダ油を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ合わせます。

  6. 5

    器にサニーレタスを敷き、(1)と(2)を合わせて盛り、ドレッシングをかけます。

ワンポイントアドバイス

ニンニクには豚肉に含まれているビタミンB1の吸収をよくして新陳代謝を高める働きがあるといわれているので、疲れた体にぴったりの一品です。

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