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スタッフドエッグとトマトのサラダ

118Kcal(1人分換算)
20-30

管理栄養士コメント

卵は良質のたんぱく質をはじめ、様々な栄養素を含んだ優れた食材です。カッテージチーズはチーズの中でも特に脂肪分が少なくヘルシーですので、普段使いで利用するようにしたいですね。

材料(4人分)

(スタッフドエッグ)
・卵
2個
・マヨネーズ
10g
・バター
10g
・塩
少々
・こしょう
少々
・オリーブ(ブラック)
適量
・パセリ
適量
(トマトのサラダ)
・トマト
小1個
・カッテージチーズ
70g
・マヨネーズ
10g
・塩
少々
・黒こしょう
少々
・シブレット
適量

作り方

  1. (スタッフドエッグを作ります)
  2. 1.卵はかたゆでにして半分に切り、黄身を取り出して裏ごしします。
  3. 2.黄身にマヨネーズ、溶かしたバターを加え、塩、こしょうをし、絞り出し袋に入れ、白身の中に絞り出し、小切りにしたオリーブ、パセリを飾ります。
  4. (トマトのサラダを作ります)
  5. 3.トマトは輪切りにします。
  6. 4.カッテージチーズにマヨネーズ、塩、黒こしょう、小切りにしたシブレットを加えて混ぜ、(3)の上にのせます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 118
たんぱく質(g) 6
脂質(g) 9.3
炭水化物(g) 2.3
糖質(g) 1.8
食物繊維(g) 0.5
塩分(食品相当量)(g) 0.8
カルシウム(mg) 30
鉄(mg) 0.7
カリウム(mg) 124
亜鉛(mg) 0.5
ビタミンE(mg) 1.4
ビタミンB1(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 6
コレステロール(mg) 117
ビタミンB6(mg) 0.07
ビタミンB12(μg) 0.4
葉酸(μg) 34
エネルギー(kcal)118カリウム(mg)124
たんぱく質(g)6亜鉛(mg)0.5
脂質(g)9.3ビタミンE(mg)1.4
炭水化物(g)2.3ビタミンB1(mg)0.04
糖質(g)1.8ビタミンC(mg)6
食物繊維(g)0.5コレステロール(mg)117
塩分(食品相当量)(g)0.8ビタミンB6(mg)0.07
カルシウム(mg)30ビタミンB12(μg)0.4
鉄(mg)0.7葉酸(μg)34

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