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小タマネギのピクルスレシピ

125Kcal(1人分換算)

小タマネギのピクルス

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管理栄養士コメント
酢には疲れた胃腸を元気にし、疲労回復を早める効果があります。玉ねぎに含まれる硫化アリルも疲労回復作用があるビタミンB1の吸収を高めてくれますので、疲れたときにとりたい一品です。

125Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 26.4g
塩分(食塩相当量) 3g
コレステロール 1mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

テニス 22分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 小玉ねぎ(ペコロス)10個
  • ラディッシュ10個
  • ミニトマト10個
  • (A)
  • ・酢1カップ
  • ・水1カップ
  • ・砂糖大さじ6
  • ・塩小さじ2
  • ・赤唐辛子2本
  • ・ローリエ1枚
  • ・黒こしょう(粒)小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの塩熱湯で、小玉ねぎを5~6分ゆで、ザルに取り水気を切ります。

  2. 2

    (A)を煮立て、冷ましてから(1)、ラディッシュ、ミニトマトを漬けます。

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