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里いもご飯レシピ

319Kcal(1人分換算)

里いもご飯

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管理栄養士コメント
里いもは、いも類の中では水分が多く、比較的低カロリーです。不要なナトリウムを排泄し、体内の水分量を調節してむくみ解消に役立つカリウムや、食物繊維も多く含むので、便秘解消やダイエットにもおすすめの食材です。

319Kcal

1人分換算
脂質 1.4g
糖質 64.8g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

ボウリング 108分

ボウリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • 3合
  • 里いも250g
  • (A)
  • ・だし汁約650ml
  • ・赤みそ30g
  • ・白みそ30g
  • ・酒大さじ1
  • ・塩ひとつまみ
  • 三つ葉10本

作り方

  1. 1

    米は洗ってザルにあげ水気を切っておきます(約30分)。

  2. 2

    里いもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらします。

  3. 3

    三つ葉は塩(分量外)を入れた熱湯でゆで、冷水にとり、2cmの長さに切ります。

  4. 4

    炊飯器に(1)のお米を入れ、(A)を溶き入れ、(2)を加えて炊きます。

  5. 5

    炊き上がれば、(3)を混ぜ器に盛ります。

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