かにとキウイのサラダ
118Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
かにの赤い色は、抗酸化力を持つアスタキサンチンというカロテノイドによるものです。キウイはビタミンCがたっぷりで、生で食べる玉ねぎは血液サラサラ効果が期待できます。水にさらし過ぎると効果が薄れますので適度にしましょう。
材料（4〜6人分）
かに(缶詰)
100g
キウイ
1個
玉ねぎ
50g
(A)
・マヨネーズ
50g
・生クリーム
大さじ3
・塩
少々
・こしょう
少々
作り方
- 1.かには軟骨を除いて軽くほぐします。
- 2.キウイは1cmの角切りにします。
- 3.玉ねぎは薄切りにして水にさらします。
- 4.(A)を合わせておきます。
- 5.(1)、(2)、水気を切った(3)を合わせて器に盛り、(4)をかけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 118 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4 |
| 脂質（g） | 9.7 |
| 炭水化物（g） | 3.7 |
| 糖質（g） | 3.1 |
| 食物繊維（g） | 0.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 22 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 85 |
| 亜鉛（mg） | 1.1 |
| ビタミンE（mg） | 2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 12 |
| コレステロール（mg） | 24 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 1 |
| 葉酸（μg） | 8 |
| エネルギー（kcal） | 118 | カリウム（mg） | 85 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4 | 亜鉛（mg） | 1.1 |
| 脂質（g） | 9.7 | ビタミンE（mg） | 2 |
| 炭水化物（g） | 3.7 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 3.1 | ビタミンC（mg） | 12 |
| 食物繊維（g） | 0.6 | コレステロール（mg） | 24 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 22 | ビタミンB12（μg） | 1 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 8 |
