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レッドキドニーのセージ風味レシピ

139Kcal(1人分換算)

レッドキドニーのセージ風味

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管理栄養士コメント
キドニーとは腎臓の意味。腎臓に似た形をしていることから、キドニービーンズと呼ばれるようになったそうです。いんげん豆の一種で、食物繊維が豊富に含まれ、デトックスやダイエットの効果が期待できます。

139Kcal

1人分換算
脂質 6.6g
糖質 7.1g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 95分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • レッドキドニー(水煮)200g
  • にんにく1片
  • セージ(生)5枚
  • オリーブ油大さじ2
  • 白ワイン大さじ2
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    にんにくはたたいて潰し、セージは粗く刻みます。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱し、にんにくをゆっくりと炒め、香りが出れば取り出します。

  3. 3

    (2)にレッドキドニーを加えてさらに炒め、白ワインを加えて、アルコール分をとばします。

  4. 4

    セージを加えて、塩、こしょうで調味します。

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