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小松菜とさんまの蒲焼きの和え物

49Kcal(1人分換算)
10分以下

管理栄養士コメント

小松菜は栄養価の高い緑黄色野菜で、β-カロテンやカルシウム、鉄分、カリウムなどのミネラル類、食物繊維などを多く含んでいます。特に野菜の中でのカルシウム含有量はトップクラスです。DHAやEPAが豊富なさんまと組み合わせてどうぞ。

材料(1人分)

小松菜
30g
さんまの蒲焼き
20g

作り方

  1. 1.小松菜は塩(分量外)ゆでし、水気を切って2cmの長さに切ります。
  2. 2.さんまのかば焼きは1cm幅の短冊に切ります。
  3. 3.(1)、(2)を和えます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 49
たんぱく質(g) 3.9
脂質(g) 2.7
炭水化物(g) 2.7
糖質(g) 2.1
食物繊維(g) 0.6
塩分(食品相当量)(g) 0.3
カルシウム(mg) 101
鉄(mg) 1.4
カリウム(mg) 200
亜鉛(mg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.8
ビタミンB1(mg) 0.03
ビタミンC(mg) 12
コレステロール(mg) 16
ビタミンB6(mg) 0.09
ビタミンB12(μg) 2.4
葉酸(μg) 35
エネルギー(kcal)49カリウム(mg)200
たんぱく質(g)3.9亜鉛(mg)0.1
脂質(g)2.7ビタミンE(mg)0.8
炭水化物(g)2.7ビタミンB1(mg)0.03
糖質(g)2.1ビタミンC(mg)12
食物繊維(g)0.6コレステロール(mg)16
塩分(食品相当量)(g)0.3ビタミンB6(mg)0.09
カルシウム(mg)101ビタミンB12(μg)2.4
鉄(mg)1.4葉酸(μg)35

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