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あさりと菜の花の和え物レシピ

46Kcal(1人分換算)

あさりと菜の花の和え物

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管理栄養士コメント
春を感じる食材、菜の花はβ-カロテンの宝庫。抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きを抑えてくれるほか、免疫力アップにも効果を発揮します。また、あさりには鉄分とビタミンB12が含まれ、貧血予防、改善に有効に作用します。

46Kcal

1人分換算
脂質 0.3g
糖質 2.1g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 8mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.32mg

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燃焼レベル

睡眠 57分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • 菜の花10本
  • あさり5個
  • しょうゆ少々
  • 適量

作り方

  1. 1

    菜の花は塩(分量外)熱湯でゆでた後、流水にさらしてアクを抜きます。

  2. 2

    鍋にあさりと酒を入れて酒蒸しにし、口が開けば殻を取ります。

  3. 3

    (1)、(2)を和え、しょうゆで調味します。

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