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じゃがいものインド風炒めレシピ

163Kcal(1人分換算)

じゃがいものインド風炒め

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管理栄養士コメント
ガラムマサラはインド料理には欠かせない複合香辛料です。含まれるシナモンには鎮静作用や強壮効果、食欲増進や発汗作用が、クローブには消化促進や健胃効果、ナツメグには血液の循環を促す作用や不眠症の改善といった効果があります。

163Kcal

1人分換算
脂質 8.7g
糖質 11.7g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 29mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

社交ダンス 39分

社交ダンス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • じゃがいも300g
  • 鶏むね肉100g
  • (A)
  • ・バター20g
  • ・サラダ油大さじ1
  • 白ワイン大さじ2
  • (B)
  • ・チリパウダー大さじ1/4
  • ・ガラムマサラ大さじ1/4
  • ・カレー粉大さじ1/2
  • 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮付きのままくし形切りにします。

  2. 2

    鶏肉は1cm幅に切ります。

  3. 3

    フライパンに(A)を熱し、(1)を加えて中火でゆっくりと炒めます。

  4. 4

    竹串を刺して、スッと通るようになれば(2)を加えて炒め、白ワインを加えます。

  5. 5

    (B)を加えて焦がさないように炒め、粉っぽくなくなれば塩で味を調えます。

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