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たこのピカタ風レシピ

193Kcal(1人分換算)

たこのピカタ風

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管理栄養士コメント
たこは低脂肪のヘルシー食材です。さらに、歯ごたえがあり、しっかりとかんで食べないといけませんので、食べ過ぎを防ぎ、ダイエットにもつながります。またコレステロールを低下させてくれるタウリンを多く含んでいます。

193Kcal

1人分換算
脂質 8.6g
糖質 7.2g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 191mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

靴磨き 104分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • たこ(ゆで・足)3本(300g)
  • 1・1/2個
  • コーンスターチ大さじ1・1/2
  • 白ワイン大さじ1・1/2
  • (A)
  • ・にんにく(みじん切り)小さじ1/2
  • ・シブレット(小口切り)大さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • オリーブ油適量
  • ラディッシュ4個
  • レモン1/2個

作り方

  1. 1

    たこは8mmの厚さの削ぎ切りにし、切り口に浅く格子状の切り込みを入れ、軽く塩、こしょうをします。

  2. 2

    卵を溶きほぐし、白ワインで溶いたコーンスターチを加え、(A)も加え、塩、こしょうで味を調えます。

  3. 3

    (1)に薄力粉をまぶし、(2)の衣をつけ、オリーブ油を熱したフライパンでゆっくり焼きます。途中数回衣をつけながら焼きます。

  4. 4

    器に(3)を盛り、ラディッシュ、くし形切りのレモンを添えます。

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