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厚揚げと水菜の鍋レシピ

314Kcal(1人分換算)

厚揚げと水菜の鍋

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管理栄養士コメント
簡単な材料でパッと作れるお助けメニューです。厚揚げと水菜はともに骨や歯の素となるカルシウムを多く含み、さらにカルシウムとのバランスが大切とされる、マグネシウムも豊富に含んでいるのが特徴です。

314Kcal

1人分換算
脂質 22.9g
糖質 9.7g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 13mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.22mg

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燃焼レベル

手洗いで洗濯 113分

手洗いで洗濯

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 厚揚げ2枚
  • 水菜400g
  • ベーコン6枚
  • サラダ油適量
  • こしょう少々
  • (A)
  • ・だし汁4カップ
  • ・みりん大さじ6
  • ・薄口しょうゆ大さじ4
  • ・砂糖小さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げはひと口大の短冊切りにします。水菜は4~5cmの長さに切ります。ベーコンは4~5cm幅に切ります。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、水菜の順に炒め、こしょうをふり、厚揚げ、(A)を加えてサッと煮ます。

  3. ★厚揚げと水菜にベーコンの風味がプラスされ、こしょうがピリッときいています。

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