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低カロリーの材料をあっさりとしたスープで煮ますので、たんぱく質はしっかりとりながらカロリーは抑えられます。にらやタアサイに含まれるβ-カロテンやビタミンCは免疫力を高め、風邪や感染症を予防してくれます。

1. 

   白身魚は1cmの厚さの削ぎ切りにします。

2. 

   するめいかは皮をむいて、胴の部分は5mm幅の輪切りにし、足は食べやすい大きさに切ります。

3. 

   鶏肉はひと口大の削ぎ切りにします。

4. 

   にら、黄にら、タアサイは5cmの長さに切りそろえます。

5. 

   緑豆春雨は熱湯につけて戻し、食べやすい長さに切ります。

6. 

   鍋にチキンスープを煮立て、(1)～(5)を加えて煮ます。

7. 

   タレの材料を合わせ、火の通ったものから、タレをつけながらいただきます。

8. ※タイの鍋はあっさりとしたスープで煮て、お好みで刺激的な辛いタレをつけながらいただくのが特徴です。

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