長イモのネギみそ焼き
37Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
長いものぬめり成分は、細胞を活性化させる働きがあり、老化予防、疲労回復に効果的と言われています。ねぎに含まれる辛味成分は、身体を内側から温めて冷え性を改善するほか、免疫細胞の働きを活発にして風邪の予防、改善に効果を発揮します。
材料(4人分)
長いも
8cmの長さ
長ねぎ
10g
(A)
・八丁みそ
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・酒
少々
作り方
- 1.長いもは皮をむき1cm厚の輪切りにし、下ゆでします。
- 2.長ねぎはみじん切りにします。
- 3.(A)と長ねぎを合わせ、(1)の長いもの上にのせてガス高速オーブンで焼きます(高速オーブン調理 200℃前後 約7分)。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 37 |
---|---|
たんぱく質(g) | 1.6 |
脂質(g) | 0.6 |
炭水化物(g) | 6.4 |
糖質(g) | 5.7 |
食物繊維(g) | 0.7 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.5 |
カルシウム(mg) | 13 |
鉄(mg) | 0.4 |
カリウム(mg) | 193 |
亜鉛(mg) | 0.2 |
ビタミンE(mg) | 0.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.04 |
ビタミンC(mg) | 2 |
コレステロール(mg) | 0 |
ビタミンB6(mg) | 0.04 |
ビタミンB12(μg) | 0 |
葉酸(μg) | 7 |
エネルギー(kcal) | 37 | カリウム(mg) | 193 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 1.6 | 亜鉛(mg) | 0.2 |
脂質(g) | 0.6 | ビタミンE(mg) | 0.1 |
炭水化物(g) | 6.4 | ビタミンB1(mg) | 0.04 |
糖質(g) | 5.7 | ビタミンC(mg) | 2 |
食物繊維(g) | 0.7 | コレステロール(mg) | 0 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.5 | ビタミンB6(mg) | 0.04 |
カルシウム(mg) | 13 | ビタミンB12(μg) | 0 |
鉄(mg) | 0.4 | 葉酸(μg) | 7 |