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パン粉の春巻きレシピ

351Kcal(1人分換算)

パン粉の春巻き

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管理栄養士コメント
豚肉には糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が豊富で、疲労回復に効果があります。たけのこやしいたけには食物繊維が多く、便秘解消、余分なコレステロールや老廃物を排泄させてくれます。

351Kcal

1人分換算
脂質 21.2g
糖質 22.7g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 82mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.28mg

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燃焼レベル

読書 319分

読書

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚ひき肉200g
  • たけのこ(ゆで)60g
  • 干ししいたけ3枚
  • 白菜100g
  • ピーマン(赤)2個
  • (A)
  • ・中華スープ50ml
  • ・しょうゆ大さじ1/2
  • ・砂糖小さじ1
  • ・塩小さじ1/3
  • ・こしょう少々
  • ・うま味調味料少々
  • 水溶き片栗粉適量
  • ごま油大さじ1/2
  • 春巻の皮4枚
  • 1個
  • ローストパン粉適量
  • (B)
  • ・薄力粉大さじ1
  • ・水大さじ1/2
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    たけのこ、戻した干ししいたけ、白菜、ピーマンはみじん切りにします。

  2. 2

    中華鍋に油を熱し、豚ひき肉を炒めます。(1)を加えて炒め、合わせた(A)も加えます。水溶き片栗粉でとろみを付け、仕上げにごま油を加えて、バットに広げて冷まします。

  3. 3

    春巻きの皮を半分に切り、8等分にした(2)を細長くのせて巻き(B)を合わせたのりで端をとめます。

  4. 4

    溶き卵、ローストパン粉の順につけ、オーブン皿に薄く油を塗ったアルミホイルを敷いた上に並べ、上からも油をかけてガス高速オーブンで焼きます(200℃前後8~10分)。

  5. 5

    焼き上がれば斜め半分に切ります。

  6. (ローストパン粉の作り方)

  7. 生パン粉をオーブン皿に広げ、ガス高速オーブンで途中、数回かき混ぜながらキツネ色になるまで焼きます(生パン粉1カップに対して高速オーブン調理 200℃前後 約10分)。

  8. ※残ったローストパン粉は冷凍保存できます。

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