351Kcal（1人分換算）
分
パン粉の春巻き
- 豚肉には糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が豊富で、疲労回復に効果があります。たけのこやしいたけには食物繊維が多く、便秘解消、余分なコレステロールや老廃物を排泄させてくれます。
351Kcal
| 脂質 | 21.2g |
|---|---|
| 糖質 | 22.7g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.5g |
| コレステロール | 82mg |
| ビタミンD | 0.5μg |
| ビタミンB2 | 0.28mg |
山歩き 77分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 豚ひき肉200g
- たけのこ(ゆで)60g
- 干ししいたけ3枚
- 白菜100g
- ピーマン(赤)2個
- (A)
- ・中華スープ50ml
- ・しょうゆ大さじ1/2
- ・砂糖小さじ1
- ・塩小さじ1/3
- ・こしょう少々
- ・うま味調味料少々
- 水溶き片栗粉適量
- ごま油大さじ1/2
- 春巻の皮4枚
- 卵1個
- ローストパン粉適量
- (B)
- ・薄力粉大さじ1
- ・水大さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
たけのこ、戻した干ししいたけ、白菜、ピーマンはみじん切りにします。
中華鍋に油を熱し、豚ひき肉を炒めます。(1)を加えて炒め、合わせた(A)も加えます。水溶き片栗粉でとろみを付け、仕上げにごま油を加えて、バットに広げて冷まします。
春巻きの皮を半分に切り、8等分にした(2)を細長くのせて巻き(B)を合わせたのりで端をとめます。
溶き卵、ローストパン粉の順につけ、オーブン皿に薄く油を塗ったアルミホイルを敷いた上に並べ、上からも油をかけてガス高速オーブンで焼きます(200℃前後8～10分)。
焼き上がれば斜め半分に切ります。
(ローストパン粉の作り方)
生パン粉をオーブン皿に広げ、ガス高速オーブンで途中、数回かき混ぜながらキツネ色になるまで焼きます(生パン粉1カップに対して高速オーブン調理 200℃前後 約10分)。
※残ったローストパン粉は冷凍保存できます。
