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かきの中華風衣揚げレシピ

282Kcal(1人分換算)

かきの中華風衣揚げ

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管理栄養士コメント
かきに豊富に含まれる亜鉛は、体内の様々な酵素の構成成分となり、細胞を新しく作り出したり、生殖機能、免疫機能の維持に関与しています。味覚や嗅覚を正常に保つ働きもあります。

282Kcal

1人分換算
脂質 17.6g
糖質 16.5g
塩分(食塩相当量) 5.4g
コレステロール 96mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.2mg

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燃焼レベル

そうじ機がけ 124分

そうじ機がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • かき(むき身)400g
  • (A)
  • ・しょうが汁小さじ1
  • ・酒大さじ2
  • (B)
  • ・卵1個
  • ・酒大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ1/2
  • ・塩小さじ1/2
  • ・青ねぎ(みじん切り)20g
  • ・片栗粉大さじ3
  • ・薄力粉大さじ3
  • 適量
  • 揚げ油適量
  • ベビーリーフ1パック

作り方

  1. 1

    かきは塩水の中でふり洗いし、(A)につけてしばらくおきます。

  2. 2

    (B)を合わせて衣を作ります。

  3. 3

    (1)の水気をふき、(2)の衣をつけ、180℃くらいの揚げ油でカラリと揚げます。

  4. 4

    ベビーリーフを敷いた器に盛ります。

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