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鶏肉のオーブン焼きレシピ

769Kcal(1人分換算)

鶏肉のオーブン焼き

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管理栄養士コメント
骨付きの鶏もも肉は、コラーゲンが豊富に含まれます。じゃがいもには、加熱しても壊れにくいビタミンCが多く含まれているので、コラーゲンの生成を助け、肌のハリや弾力をアップさせてくれます。

769Kcal

1人分換算
脂質 52.9g
糖質 27.1g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 187mg
ビタミンD 0.8μg
ビタミンB2 0.39mg

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燃焼レベル

腹筋 107分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏もも肉(骨付き)4本
  • じゃがいも4個
  • とうもろこし(ゆで)1本
  • にんにく1片
  • 少々
  • こしょう少々
  • オリーブ油100ml
  • クレソン適量
  • レモン1/2個

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮目にフォークで穴をあけ、裏側は骨に沿って包丁で切り込みを入れます。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて半分に切ります。とうもろこしは4等分に切り、縦半分に切ります。

  3. 3

    にんにくは潰して、オリーブ油に漬け込みます。

  4. 4

    (1)にやや多めに塩、こしょうをして、(3)をからめ、薄くオリーブ油を塗ったオーブン皿に皮を上にして並べます。

  5. 5

    (2)も同様に(3)をからめて塩、こしょうをして、(4)のオーブン皿に並べます。

  6. 6

    温めたガス高速オーブンで焼きます(高速オーブン調理 250℃前後 20~25分)。

  7. 7

    器に盛り、クレソンとくし形切りにしたレモンを添えます。

  8. ※オリーブ油を塗ったアルミホイルを敷くとお手入れが簡単です。

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