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白菜のフカヒレスープ煮込みレシピ

508Kcal(1人分換算)

白菜のフカヒレスープ煮込み

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管理栄養士コメント
市販のフカヒレスープを使って作りますので、簡単にリッチな味わいが楽しめます。たっぷりの白菜が食べられますので、風邪予防に効果のあるビタミンCや、腎臓の老廃物を排泄してくれるカリウムをとることができます。

508Kcal

1人分換算
脂質 23g
糖質 42g
塩分(食塩相当量) 24.8g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

乗馬 243分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分(直径21×高さ8cm耐熱容器使用)

  • 白菜500g
  • 干ししいたけ4枚
  • 白きくらげ(乾燥)5g
  • (A)
  • ・フカヒレスープ(缶詰)1缶(約430g入り)
  • ・中華スープ1・1/2カップ
  • ・干ししいたけの戻し汁1/2カップ
  • ・XO醤30g
  • ・砂糖大さじ1/2
  • ・しょうゆ大さじ1・1/2
  • ・酒大さじ1
  • ・こしょう少々
  • ・うま味調味料少々

作り方

  1. 1

    白菜は芯をつけたまま、4つ割りにします。

  2. 2

    干ししいたけは戻し、半分に切ります。

  3. 3

    白きくらげは戻し、かたい部分を除き、ひと口大に切ります。

  4. 4

    耐熱容器に(1)を入れ、白菜の間に(2)、(3)をはさみます。

  5. 5

    温めた(A)を注ぎ、中央に穴をあけた硫酸紙の落としぶたをし、さらにふたをして、ガス高速オーブンで煮ます(230℃前後 約30分)。

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