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飲むサラダのガスパチョレシピ

269Kcal(1人分換算)

飲むサラダのガスパチョ

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管理栄養士コメント
完熟トマトと赤ピーマンの栄養を丸ごといただきます。トマトに含まれるケセルチンという成分は、ビタミンCの体内利用を高める働きをし、肌をきれいにしてくれます。

269Kcal

1人分換算
脂質 17g
糖質 22.2g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 27mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

階段の上り下り 56分

階段の上り下り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • トマト(完熟)350g
  • ピーマン(赤)70g
  • きゅうり70g
  • (A)
  • ・にんにく(潰したもの)小1/2片分
  • ・フランスパン(中身・小口切り)60g
  • ・レモン汁1/2個分
  • ・ワインビネガー10ml
  • ・塩小さじ2/3
  • ・パプリカ小さじ1/3
  • ・クミンシード(粉)小さじ1/6
  • (B)
  • ・卵1/2個
  • ・水1カップ
  • ・オリーブ油70ml
  • (C)
  • ・トマト適量
  • ・きゅうり適量
  • ・玉ねぎ適量
  • ・ピーマン(赤)適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り、きゅうりは皮をむいて、トマトとともに乱切りにします。

  2. 2

    (1)、(A)を混ぜ合わせ、冷蔵庫で約2時間置きます。

  3. 3

    (2)に(B)を加え、ミキサーにかけ裏ごしします。

  4. 4

    (C)は小口切りにします。玉ねぎは水にさらします。

  5. 5

    冷たく冷やした(3)にお好みで(4)を加えて、いただきます。

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