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グリーンアスパラガスとベーコンの炒め物レシピ

171Kcal(1人分換算)

グリーンアスパラガスとベーコンの炒め物

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管理栄養士コメント
グリーンアスパラガスの穂先には、フラボノイド色素のルチンが含まれており、血管を丈夫にして高血圧や動脈硬化を予防するのに効果的です。また、β-カロテン、ビタミンE、Cを同時に摂取できるので、抗酸化作用が高く、身体の老化防止にも有効です。

171Kcal

1人分換算
脂質 14g
糖質 3.4g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 13mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

入浴 61分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • グリーンアスパラガス400g
  • ベーコン100g
  • 豆鼓醤(トウチジャン)15g
  • 大さじ1
  • 少々
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラガスは下のかたい部分を切り落とし、ハカマを取り除いて、4cmの長さの斜め切りにします。

  2. 2

    ベーコンは4cmの長さに切ります。

  3. 3

    中華鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、刻んだ豆鼓醤、(1)の順に炒め、酒、塩で味を調えます。

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