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アスパラガスのさっぱり梅肉和えレシピ

59Kcal(1人分換算)

アスパラガスのさっぱり梅肉和え

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管理栄養士コメント
グリーンアスパラガスに含まれるアスパラギン酸は新陳代謝を促すとともに、たんぱく質合成を高める働きがあります。低脂肪で高たんぱくの鶏ささ身との相性は抜群。滋養強壮や疲労回復に効果的な組み合わせです。もちろん梅肉のクエン酸にも疲労回復効果があります。

59Kcal

1人分換算
脂質 0.3g
糖質 5.7g
塩分(食塩相当量) 2.6g
コレステロール 14mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 10分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • グリーンアスパラガス8本
  • 鶏ささ身2本
  • 適量
  • 適量
  • (A)
  • ・梅肉40g
  • ・酢大さじ1
  • ・薄口しょうゆ小さじ1/2
  • ・みりん大さじ2
  • ・塩少々

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラガスは、ハカマを取り、塩熱湯でゆでて斜めに薄切りにします。

  2. 2

    鶏ささ身は耐熱容器に入れて塩、酒をし、ラップをして電子レンジ調理(強 約2分)し、手でさきます。

  3. 3

    (A)を合わせて(1)、(2)を和えます。

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