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ポテトのガレットレシピ

243Kcal(1人分換算)

ポテトのガレット

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管理栄養士コメント
じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれ、その量はみかんと変わらないくらいの量です。しかもじゃがいものビタミンCは加熱しても壊れにくいですので、風邪予防や美白、美肌の効果が期待できます。

243Kcal

1人分換算
脂質 16.2g
糖質 12.8g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 61mg
ビタミンD 4.9μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

そうじ機がけ 106分

そうじ機がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • じゃがいも(男爵)300g
  • バター20g
  • 1/2個
  • カマンベールチーズ1/2個分
  • スモークサーモン4枚
  • ピスタチオ適量
  • アーモンドダイス適量
  • 少々
  • こしょう少々
  • バター(仕上げ用)少々
  • サラダ油少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもはゆでて粉ふきにし、うらごしして熱いうちにバターを加え、卵、塩、こしょうを加え4等分にします。

  2. 2

    チーズは厚みを半分に切ってさらに2等分に切り、サーモンは半分に切ります。

  3. 3

    ピスタチオはゆでて皮をむき、アーモンドとともに粗みじん切りにします。

  4. 4

    直径6cmのセルクルに(1)の半量、サーモン、チーズ、残りの(1)の順に平らに詰め、(3)をふって手で軽くおさえながら、セルクルを抜きます。これを4個作ります。

  5. 5

    薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に(4)を並べ、上に少量のバターをのせてガスオーブンで焼きます(250℃前後に予熱し、約10分)。

  6. 6

    焼き上がった(5)は、お皿に並べ盛り付けます。

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