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ホットプレートで石焼きビビンバレシピ

440Kcal(1人分換算)

ホットプレートで石焼きビビンバ

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管理栄養士コメント
野菜やお肉、ご飯が一品でとれる栄養バランスの良いメニューです。ほうれん草やにんじんは、強い抗酸化作用のあるβ-カロテンを多く含んでいる野菜です。生活習慣病予防や美容に効果が期待できます。

440Kcal

1人分換算
脂質 12.5g
糖質 60.3g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 123mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.36mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 48分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 牛肉(薄切り)100g
  • にんじん50g
  • ピーマン2個
  • ほうれん草200g
  • もやし1袋
  • キムチ適量
  • 適量
  • こしょう適量
  • 焼き肉のたれ(市販)適量
  • 餃子のたれ(市販)適量
  • ご飯4人分
  • 2個
  • すりごま(白)適量
  • コチュジャン適宜
  • 糸唐辛子少々
  • 刻みのり少々

作り方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうをし、焼き肉のたれに漬けます。

  2. 2

    にんじん、ピーマンは細切りにします。

  3. 3

    ほうれん草は下ゆでをし、ひと口大に切り、もやしはサッとゆでます。

  4. 4

    熱くなったホットプレートに牛肉を入れ、火が通ったら野菜類とキムチを加えて炒めます。

  5. 5

    焼き肉のたれ、餃子のたれをお好みの量入れ、ご飯を加えます。

  6. 6

    全体に味がまわったら、そのまま触らずに焦げ目が付くまで焼きます。

  7. 7

    ほどよく焦げ目が付いたら、卵を割り入れてサッと混ぜ合わせます。

  8. 8

    すりごまをふりかけ、お好みでコチュジャンを入れ、糸唐辛子、刻みのりをのせます。器に盛り、よく混ぜていただきます。

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫にある野菜で手軽に作れます。キャベツやきゅうり、ブロッコリー、きのこ類もおすすめです。チーズを加えても美味しくいただけます。

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