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豚肉とあさりのあっさり蒸しレシピ

346Kcal(1人分換算)

豚肉とあさりのあっさり蒸し

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管理栄養士コメント
あさりはアミノ酸のタウリンが豊富に含まれています。タウリンは肝臓の働きを助けるので、疲労回復に役立ちます。また、ビタミンB1が豊富な豚肉とはスタミナアップ効果が期待できる組み合わせです。

346Kcal

1人分換算
脂質 18g
糖質 7.6g
塩分(食塩相当量) 3.2g
コレステロール 63mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.38mg

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燃焼レベル

なわとび 48分

なわとび

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

3人分

  • あさり200g
  • 豚肉200g
  • 水菜2束
  • サラダ油適量
  • 1・1/2カップ
  • しょうゆ大さじ3
  • レモン汁大さじ1・1/2
  • こしょう適量

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きします。

  2. 2

    豚肉と水菜を食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めます。

  4. 4

    豚肉がキツネ色になったら、あさりと酒を入れ、ふたをします。

  5. 5

    あさりの口が開いたら、水菜を入れ、中火ぐらいで約2分蒸します。

  6. 6

    しょうゆとレモン汁を入れて味付けし、器に盛り付け、こしょうをかけます。

ワンポイントアドバイス

あさりの酒蒸しに炒めた豚肉も入ってボリュームアップ。レモンの香りでさわやかな蒸し料理です。

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