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生ハム生春巻きレシピ

328Kcal(1人分換算)

生ハム生春巻き

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管理栄養士コメント
糖質代謝にかかわるビタミンB1を多く含むハムと、ビタミンB1の吸収を高めるアリシンを含むにらは、疲労回復に効果的な組み合わせです。大根には消化酵素が含まれ、消化を助ける働きがありますので、食欲の無い方にもよいメニューです。

328Kcal

1人分換算
脂質 17.5g
糖質 28.5g
塩分(食塩相当量) 2.3g
コレステロール 30mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

睡眠 410分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 生ハム6枚
  • ライスペーパー6枚
  • にら1/3束(12本)
  • エリンギ小1/2本
  • 大根3cm(千切り18本)
  • ピーマン(赤)1/4個
  • ごま油少々
  • ドレッシング(市販)適量
  • コリアンダー(あれば)適宜

作り方

  1. 1

    にらとエリンギはゆでて3cmの長さに切り、よく絞ってごま油をまぶします。

  2. 2

    大根とピーマンは細い千切りにします。

  3. 3

    生春巻きの皮をサッと水にぬらして広げ、その上に生ハムを敷きます。

  4. 4

    6等分した野菜を横長にのせ、包みます。

  5. 5

    (4)を半分に切って盛り付け、ドレッシングとコリアンダーを添えます。

ワンポイントアドバイス

生ハム、野菜、エリンギをライスペーパーに巻いた簡単レシピです。ライスペーパー(生春巻きの皮)は曲げても折れないぐらいに戻しておきましょう。戻しすぎるとふやけて巻きにくくなってしまいます。すぐに食べないときは、生春巻きを一つずつラップで包んでおくと乾燥を防げます。

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