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おもしろ根菜サラダレシピ

143Kcal(1人分換算)

おもしろ根菜サラダ

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管理栄養士コメント
大根やかぶ、山いもは低カロリーでヘルシーな食材です。でんぷんを分解する消化酵素ジアスターゼを含んでいますので、生で食べることで酵素の働きを生かすことができ、消化を助ける働きが期待できます。

143Kcal

1人分換算
脂質 4.6g
糖質 19.6g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 51分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    大根、山いもは千切りにします。じゃがいもは千切りにし、熱湯で歯ごたえが残る程度にサッとゆでて水にさらします。

  2. 2

    かぶは半分にして薄くスライスします。3枚の青じそは千切りにして冷水にサッとさらして水気を切ります。

  3. 3

    ボウルの中に大根、山いも、かぶ、じゃがいも、とんぶりを入れ、ぽん酢しょうゆとごま油を加えて和えます。

  4. 4

    お皿に残り2枚の青じそを敷き(3)を盛り、(2)の青じそを散らし、ひきたての黒こしょうを上からかけます。

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