注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
しょうが
豆腐
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

いかと和ハーブの冷製パスタ トマトカップ入りレシピ

213Kcal(1人分換算)

いかと和ハーブの冷製パスタ トマトカップ入り

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
トマトには強い抗酸化作用がある赤い色素リコピン、青じそには抗酸化作用を持つβ-カロテンが多く含まれています。いかに豊富なタウリンとともに、動脈硬化予防や免疫力アップに役立つメニューです。

213Kcal

1人分換算
脂質 9.8g
糖質 20.8g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 50mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.09mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

クロール 12分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • スパゲッティ(カッペリーニなど細めのもの)80g
  • 塩(ゆで用)1%濃度(水1Lに対し10g)
  • いか(刺身用)80g
  • 青じそ8枚
  • みょうが4個
  • トマト大4個
  • サラダ菜4枚
  • 少々
  • こしょう少々
  • (A)
  • ・EVオリーブ油大さじ3
  • ・ゆずこしょう小さじ1
  • ・しょうゆ小さじ1
  • パセリ適宜

作り方

  1. 1

    いかは細切りにし、サッとゆでます。青じそ、みょうがは洗って細い千切りにします。トマトも洗って上の部分を切り取り、中身をくりぬいておきます。サラダ菜は洗って水気を取ります。

  2. 2

    (A)の材料をボウルに合わせてよく混ぜ、(1)のいかを入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

  3. 3

    細めのスパゲッティを塩を加えたたっぷりの熱湯でゆで、氷水にとってよく冷やし、水気を取ります。(ゆで時間は指定時間より30秒くらい長くします。)

  4. 4

    (3)のスパゲッティ、青じそとみょうが(仕上げ用に少量とっておきます)を(2)のボウルに入れてからめ、塩、こしょうで味を調え、トマトの中に適量詰めます。

  5. 5

    器にサラダ菜を敷き、その上に(4)をのせ、仕上げ用にとっておいた青じそ、みょうがをのせます。お好みでパセリを添えます。

ワンポイントアドバイス

パスタソースのゆずこしょうは辛さにより量を調整します。和ハーブの香り高く日本の夏を味わえる一品です。器代わりのトマトも食べていただけます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について