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風味たっぷり グリル野菜の炊き込みご飯レシピ

330Kcal(1人分換算)

風味たっぷり グリル野菜の炊き込みご飯

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管理栄養士コメント
さつまいもやれんこんは、食物繊維やビタミンCが豊富な食材です。ビタミンCはシミやそばかす、食物繊維は便秘を予防する作用があり、肌トラブルを防ぐので、美肌作りに役立つメニューです。

330Kcal

1人分換算
脂質 1g
糖質 68.5g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 118分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    米は洗って炊飯がまに入れ、(A)を加えて約30分浸水させます。

  2. 2

    グリルにアルミホイルを敷き、1cm角に切ったさつまいもと、皮をむいて同様に切ったれんこんを並べて焼きます。上火が強、下火が弱でタイマーを約5分に設定します。ほぐしたしめじとぎんなんを加え、上火が強、下火が弱でタイマーをさらに約3分に設定します。

  3. 3

    (1)を炊き、炊き上がれば(2)を加えてサックリと混ぜ、器に盛って小口切りにしたあさつきをのせます。

  4. ※お好みでたくあん漬け、しば漬けを添えます。

ワンポイントアドバイス

高温のグリル庫内でさつまいもやれんこんを焼くと、野菜の水分が蒸発して味が凝縮され、うま味や甘味がアップします。身近な食材でも少しの手間で風味の高い秋らしいご飯になります。自動炊飯機能がついている場合は使うと便利です。

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