15423.jpg

ポテトピザ

391Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

免疫力を高めると言われるビタミンCは、調理中に壊れやすいのが難点。しかし、じゃがいもに含まれるビタミンCは熱を加えても壊れにくいのが特徴です。風邪をひきやすい季節にしっかりとりたいビタミンです。

材料(1人分)

じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/8個
ベーコン
1枚
ピザソース(市販)
大さじ1・1/2
スライスチーズ(ナチュラルタイプ)
1枚
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1.じゃがいもは薄い千切り、玉ねぎは薄い輪切り、ベーコンは細切りにします。
  2. 2.フライパンにサラダ油を熱し、(1)のじゃがいもを丸く広げるように入れ、片面がキツネ色になるまで焼きます。
  3. 3.(2)のじゃがいもをひっくり返し、表面にピザソースを塗り、玉ねぎとベーコンをのせ、しばらく焼きます。
  4. 4.最後にスライスチーズをのせ、ふたをして火を止めます。余熱でチーズがとろりとしたらできあがりです。

ワンポイントアドバイス

ポテトの生地のピザは市販のピザにない美味しさ。切ったじゃがいものでんぷんでまとまるので、切ったじゃがいもは水につけないでください。夜食に、おやつにおすすめ!子どもにとっておやつは本来3回の食事で補えない栄養をとるための補食。ビタミンCやカルシウムもとれておすすめのレシピです。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 391
たんぱく質(g) 10.4
脂質(g) 26.4
炭水化物(g) 27.3
糖質(g) 24.6
食物繊維(g) 2.7
塩分(食品相当量)(g) 0.9
カルシウム(mg) 254
鉄(mg) 0.9
カリウム(mg) 718
亜鉛(mg) 1.5
ビタミンE(mg) 2.5
ビタミンB1(mg) 0.23
ビタミンC(mg) 56
コレステロール(mg) 26
ビタミンB6(mg) 0.32
ビタミンB12(μg) 0.3
葉酸(μg) 34
エネルギー(kcal)391カリウム(mg)718
たんぱく質(g)10.4亜鉛(mg)1.5
脂質(g)26.4ビタミンE(mg)2.5
炭水化物(g)27.3ビタミンB1(mg)0.23
糖質(g)24.6ビタミンC(mg)56
食物繊維(g)2.7コレステロール(mg)26
塩分(食品相当量)(g)0.9ビタミンB6(mg)0.32
カルシウム(mg)254ビタミンB12(μg)0.3
鉄(mg)0.9葉酸(μg)34

この「レシピ」のキーワード

レシピレンタルはこちら