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鶏雑炊レシピ

452Kcal(1人分換算)

鶏雑炊

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管理栄養士コメント
脂肪分が少なく、低カロリーの鶏むね肉を使ったヘルシーな雑炊です。白菜や大根、にんじんなどいろいろな野菜をたっぷり使っていますので、食べごたえもあります。ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。

452Kcal

1人分換算
脂質 9g
糖質 61.7g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 247mg
ビタミンD 1μg
ビタミンB2 0.5mg

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燃焼レベル

山歩き 99分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • 鶏むね肉50g
  • 大根15g
  • 白菜2枚
  • 生しいたけ2枚
  • だし汁2カップ
  • ご飯お茶碗1杯分(150g)
  • 1個
  • もみのり1枚
  • 青ねぎ20g
  • 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は薄く斜めに切ります。大根、白菜は1cm角程度に細かく切り、生しいたけは軸の部分はみじん切りにし、それ以外は薄切りにします。青ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    鍋にだし汁を加え、鶏肉、大根、白菜、生しいたけを加えて煮立てます。大根が透明になったらご飯を加え、ふたをして弱火で15分ほど煮ます。

  3. 3

    鍋のふたを取り、塩で味を調えます。溶き卵を回し入れ、もみのり、青ねぎを加えて再びふたをし、1分たったら火を止め、しばらく蒸らしてからいただきます。

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