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豚肉と大根のみそおじやレシピ

239Kcal(1人分換算)

豚肉と大根のみそおじや

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管理栄養士コメント
豚肉や長ねぎは糖質代謝を促すビタミンB1やアリシンを豊富に含み、体を温める働きがあります。寒い季節は身体を温める食材を積極的にとって、風邪をひかないように気をつけましょう。

239Kcal

1人分換算
脂質 6.6g
糖質 31.4g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 14mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

バレーボール 43分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    豚肉は細かく切ります。大根は細めの拍子木切り、豆腐は水気を切り、1cm程度の厚みになるようやっこに切ります。長ねぎは斜め薄切り、大根の葉は下ゆでしてみじん切りにします。

  2. 2

    鍋にだし汁を煮立て、豚肉、大根、ご飯を入れ、ふたをして中火でコトコト煮ます。

  3. 3

    豚肉と大根に火が通ったら長ねぎを入れて煮ます。豆腐とみそを加えて味を調え、ひと煮立ちさせ、最後に大根の葉を散らします。

ワンポイントアドバイス

懐かしいお袋の味!夜食には胃にもたれないこんなメニューが一番です!

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