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たけのこハンバーグレシピ

374Kcal(1人分換算)

たけのこハンバーグ

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管理栄養士コメント
ヘルシーな鶏ひき肉にたっぷりとたけのこを加えた、カロリーが気になる方にお勧めのメニューです。食物繊維が豊富なたけのこは、おなかの中で水分を吸ってふくらむので、食べ過ぎるのを抑制します。

374Kcal

1人分換算
脂質 23.8g
糖質 5.4g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 205mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.41mg

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燃焼レベル

テニス 67分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • たけのこ(ゆで)小1本(150g)
  • 鶏ひき肉250g
  • 1個
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 粉山椒適量
  • サラダ油大さじ1
  • (添え物)
  • ・木の芽適量
  • ・ラディッシュ適量

作り方

  1. 1

    たけのこは穂先は粗みじんに切り、根元はすりおろします。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、卵、酒、砂糖、しょうゆ、粉山椒を入れ、(1)も合わせてねばりが出るまでよく混ぜ、4等分し、小判形にまとめます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、(2)をこんがりと焼きます。

  4. 4

    木の芽とラディッシュを添えます。

ワンポイントアドバイス

ヘルシーな鶏ひき肉に、たけのこを加えてボリュームを出した春らしい一品。粗みじんとすりおろし、切り方の違うたけのこを入れることで食感が楽しくなります。粉山椒の代わりに刻んだ木の芽を入れても美味しくできます。

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