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ソーセージのトマトスープレシピ

138Kcal(1人分換算)

ソーセージのトマトスープ

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管理栄養士コメント
トマトはうま味成分のアミノ酸が多く含まれているので、ソースにぴったりの野菜です。豊富に含まれる赤い色素のリコピンは、強い抗酸化作用があり、油と一緒に加熱調理すると吸収が高まります。

138Kcal

1人分換算
脂質 9g
糖質 7g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 12mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

スキー 24分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ウインナーソーセージ大4本
  • キャベツ150g
  • 玉ねぎ100g
  • カットトマト(缶詰)400g
  • サラダ油大さじ1
  • ブイヨン600ml
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1

    ウインナーソーセージは斜めに切り、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。薄く色付いてきたらウインナーソーセージ、キャベツを加えて炒め合わせます。

  3. 3

    (2)にカットトマトを缶汁ごと加え、ブイヨンを入れます。煮立ったら弱火にして15分程度煮込みます。仕上げに塩、黒こしょうで味を調えます。

ワンポイントアドバイス

トマトの程よい酸味が目覚めにぴったりのスープです。たんぱく質と野菜が一度に摂れ、ボリュームもあります。ホールトマト缶を使用する場合はトマトを崩してから煮込みましょう。

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