370Kcal(1人分換算)
分
- 骨付きのスペアリブは、見た目にもボリュームがあるので満足感が得られ、食べ過ぎの防止に役立ちます。また、糖質代謝を促すビタミンB1を豊富に含んでいるので、スタミナアップに役立ちます。
370Kcal
脂質 | 24.9g |
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糖質 | 18g |
塩分(食塩相当量) | 2.3g |
コレステロール | 49mg |
ビタミンD | 0.4μg |
ビタミンB2 | 0.18mg |
ネットサーフィン 255分
材料
4人分
- 豚スペアリブ800g(約5本)
- パプリカ(赤)1個(約80g)
- パプリカ(黄)1個(約80g)
- ズッキーニ200g
- 塩少々
- (A)
- ・マーマレード大さじ4
- ・しょうゆ大さじ3
- ・酒大さじ3
- (添え物)
- ・クレソン適宜
作り方
スペアリブの骨と身の間に数ヶ所切れ目を入れ、さらにフォークで身を数ヶ所刺しておきます。混ぜ合わせた(A)と一緒に厚めのビニール袋に入れて1時間~ひと晩置きます。
野菜は洗って食べやすい大きさに切り、塩をふっておきます。
スペアリブと野菜を焼き網で焦がさないように焼いて、彩りよく盛り付け、クレソンを添えます。
マーマレードとしょうゆは意外な取り合わせかもしれませんが、実は相性がいいです。焼くときは焦げやすいので注意しましょう。前の晩から漬け込んでおくと味が浸み込んで、より美味しくなります。