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ズッキーニのグラタンレシピ

330Kcal(1人分換算)

ズッキーニのグラタン

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管理栄養士コメント
ズッキーニに含まれるβ-カロテンも、トマトに含まれるリコピンも抗酸化作用を持つ成分です。複数の抗酸化作用を持つ成分を一緒にとることで、さらに強い効果が期待できるとされていますので、アンチエイジングに役立ちます。

330Kcal

1人分換算
脂質 22.8g
糖質 10.4g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 42mg
ビタミンD 2μg
ビタミンB2 0.28mg

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燃焼レベル

ガーデニング 132分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ズッキーニ中2本(約400g)
  • 玉ねぎ150g
  • ツナ(缶詰)80g
  • にんにく(みじん切り)10g
  • トマトソース(市販)1缶(約300g)
  • オリーブ油適量
  • ピザ用チーズ80~100g
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニは皮をまだらにむき、7mm厚に切ります。玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    フライパンに多めのオリーブ油を入れ熱し、ズッキーニに塩、こしょうをして焼いた後、取り出して軽く油を切っておきます。

  3. 3

    (2)のフライパンの汚れをサッとふき取り、オリーブ油とにんにくを入れ、香りがたてば玉ねぎを加えて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、油を切ったツナを入れて炒め合わせます。

  4. 4

    耐熱容器にズッキーニを並べてその上に(3)をのせ、トマトソースをかけ、チーズを全体にのせます。

  5. 5

    200℃に予熱をしたオーブンで、こんがりと焼き色が付くまで焼きます。

ワンポイントアドバイス

ズッキーニに相性のよいトマトのソースを合わせた簡単グラタンです。

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